下塘烧饼文化由来

来源: 烧饼培训网 日期:2017/12/06 22:18:37 人气:

吃烧饼夹油条,边喝茶边看报,芝麻掉了顺缝找,不知不觉已过晌。这句顺口溜形容的就是长丰县下塘老街居民休闲悠然自得的生活。下塘烧饼的独特做法是“天锅地灶”,经过师傅们一个个“打”出来,成就表皮金黄、外焦里嫩、芝麻绵柔和猪肉芳香的特色名小吃。而对于下塘镇的老师傅葛德贵和孙元和等人来说,下塘烧饼不仅是他们手中的产品,更是一种非物质文化遗产。


给成型的面饼覆上芝麻。


教学员如何贴烧饼。

烧饼的外壳被烤成金黄色,才能从炉子取出来。