缙云烧饼培训

来源: 烧饼培训网 日期:2020/05/15 21:21:17 人气:

缙云烧饼也称为桶饼.是浙江缙云县有名的传统小吃,被中国烹饪协会评为中华名小吃。

用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味,吃过一次能让你这辈子都忘不了。所以也成了浙江人闲时最爱的美味,以至于很多身在旅游到该处的游客都打包几十个带走。凭借独特的口味缙云烧饼迅速占领全国小吃市场,绝对是你创业的金牌首选项目。


缙云烧饼培训

缙云训内容

1.技术讲解、原料认识、材料性质、项目技术详细了解

2.包括原材料的选购,选择,变换、配比等

3.和面技术、烧饼油配比、馅料配方技术、烤制技术配方等传授核心全套技术配方学习

4.开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、设备采购、店面装修设计、广告宣传等。

缙云培训过程

实操课:培训过程先从选材开始到缙云烧饼的全部过程,缙云烧饼的制作,烤制火侯。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。


培训时间不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。

公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

缙云烧饼培训:欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习,顶真餐饮培训学院竭诚欢迎您的到来!

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缙云烧饼培训致力于创业者关注的日常餐饮产品培训、产品开发、项目黄金搭配和门店选址建议等专业教学,有全国品种全、有特色和适合各地人群的特色餐饮项目,秉承“让创业更简单”宗旨,提供更快捷的投资项目。 帮扶全民创业是顶真餐饮管理公司始终不变的使命,顶真餐饮更是在“大众创业、万众创新”时代背景之下,全力帮扶创业者和更多的人,在有无限前景的茶饮和餐饮行业中创造成就,让人生更有意义。

培训师傅是缙云县政府官方认证高级烧饼师傅,近30年从业经验。教学经验丰富,已成功培养全国各地上百学徒,并会再学成回去后有需要的话继续指点,跟学徒们保持良好的长期关系。

缙云烧饼文化故事

据说,古时轩辕帝在缙云仙都的石笋上用大铁鼎炼制仙丹,当地村民为求长生不老,纷纷效仿,动手制作土鼎,上山采药炼制仙丹。

有一日,一村妇在家中烙饼,见其儿子刚炼制好丹药,发现土鼎内还有炭火且内壁光滑,就顺手将饼贴于鼎壁,烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味,而溢出房子,引来了其他好奇村民,大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、糯软。久而久之,村民们发现食土鼎炼制的丹药,并不能长生不老与消灾避邪,就纷纷将其加以改进做成烧桶,专用于烤饼之用。而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡,以烤饼为生。


相传,明太祖朱元璋征战到缙云时,吃过缙云烧饼后念念不忘,当了皇帝后特意把做缙云烧饼的师傅册封为御厨,为他专门做烧饼。 

有天,朱元璋吃烧饼才咬下一口,就碰到刘伯温求见。于是朱元璋将盘中烧饼盖了起来,故意试探刘伯温:“先生可知碗下何物?”刘伯温答曰:“半似日兮半似月,曾被金龙咬一缺。依臣算来,乃烧饼是也。”朱元璋赞叹不已,后又问国运,遂成著名隐喻语言诗歌---《烧饼歌》